Фаршировані яйця у сухарях
1 година Вихід:
16 шт. Складність:
Середня
Фаршировані яйця у сухарях – рецепт іспанської кухні, яйця можна підготувати заздалегідь, а перед подачею обсмажити.
Інгредієнти рецепту
Рецепт приготування
Для рецепту фаршировані яйця в сухарях, вісім яєць відварити круто і поставити під холодну воду, а потім очистити. У каструлі розігріти оливкову олію, всипати борошно і, перемішуючи, обсмажити борошно. Не перестаючи мішати потроху вливати гаряче молоко. Соус необхідно мішати вінчиком і варити доки він не загусне до консистенції густої сметани.
Готовий соус посолити, додати тертий мускатний горіх, дрібно нарізану ковбасу чоризо, перемішати і прогріти на повільному вогні 1 хвилину. Зняти соус із вогню, кілька разів перемішати і дати охолонути.
Очищені яйця розрізати вздовж навпіл, вийняти жовток і змішати його із соусом. Половинки білків наповнити соусом, надаючи їм форму цілісного яйця. Фаршировані яйця вмочити у збитих яйцях, обваляти в сухарях і обсмажити на розігрітій рослинній олії. Подавати фаршировані яйця гарячими.