Писто манчего
Время готовки:
40 минут Выход:
6-8 порций Сложность:
Средняя
40 минут Выход:
6-8 порций Сложность:
Средняя
Писто манчего – рецепт приготовления испанской кухни, овощи с ветчиной по-ламанчски. Блюдо названо так из-за региона происхождения.
Ингредиенты рецепта
Лук репчатый
2
шт.
Ветчина
150
г
Баклажаны
2
шт.
Сладкий перец
2
шт.
Помидоры
5
шт.
Чеснок
4
зубков
Петрушка
1
пучок
Оливковое масло
5
ст.л.
Яйца
4
шт.
Рецепт приготовления
Для приготовления писто манчего ветчину порезать на небольшие кубики и обжарить до слегка румяной корочки на оливковом масле. Лук и чеснок мелко порезать и добавить к ветчине.
Перец очистить от семян и перегородок и не крупно порезать. Когда лук станет прозрачным, добавить перец к ветчине и луку.
Следом всыпать мелко нарезанные баклажаны, перемешать и обжаривать на среднем огне 10-12 минут.
После в сковороду с овощами добавить мелко нарезанные помидоры, рубленую зелень, соль, перец и тушить еще 10 минут. Готовое писто манчего переложить на подготовленное блюдо, и украсить сваренными в крутую яйцами.