Пекінська капуста кисло-солодка
40 хвилин Вихід:
1 кг Складність:
Низька
Пекінська капуста кисло-солодка – рецепт приготування страви китайської кухні, така капуста дуже корисна для людей, які займаються спортом. Вона не містить ні солі, ні олії, готується швидко і зберігається в холодильнику до 2 тижнів.
Інгредієнти рецепту
Рецепт приготування
Для приготування рецепту китайської кухні пекінська капуста кисло-солодка, пекінську капусту помити і нарізати на квадратики.
Моркву помити нарізати кільцями навскіс приблизно 3 см, а потім перевернути і порізати тонкими ромбиками. Кинзу дрібно порізати, перець краще порізати теж на шматочки, але не дрібні.
У глибокій сковороді або в каструлі закип'ятити воду, додати пекінську капусту, моркву, перемішати, порахувати до 10 і виймати. Не потрібно варити овочі, їх потрібно лише ошпарити, вони мають залишитися хрусткими.
Окремо змішати оцет, цукор та перець. Готові овочі перекласти в ємність для зберігання, додати соус, перемішати і злегка остудити. Коли пекінська капуста охолоне, додати порізану кінзу і поставити в холодильник на 6 годин.
Таку кисло-солодку пекінську капусту в Китаї зберігають у морозильній камері, перед подачею виймають, дають злегка розморозиться, і подають до столу.