Биті огірки
15 хвилин Вихід:
4 порції Складність:
Середня
Бите огірки – рецепт корейської кухні, це і салат, і закуска. Дуже легко і швидко готувати і можна зберігати добу в холодильнику. Цікавий спосіб приготування салату з огірків, при цьому огірки залишаються хрусткими та соковитими. Такі огірки можна приготувати заздалегідь вони добре зберігаються в холодильнику добу. При подачі биті огірки можна посипати кунжутом чи смаженим арахісом.
Інгредієнти рецепту
Рецепт приготування
Рецепт биті огірки дуже простий. Огірки помити і відбити чим вам завгодно. Щоб легше було відбивати, можна розрізати вздовж навпіл. Після огірки порізати чи поламати невеликими шматочками. Перекласти огірки у глибоку миску, посипати цукром та відставити.
Поки що огірки пускають сік підготувати інші продукти. Імбир очистити і дрібно нарізати, так само порізати часник. З перцю за бажанням видалити насіння і нарізати кільцями, зелень дрібно порізати.
Коли огірки пустять сік, рідину злити, а огірки змішати із підготовленими продуктами. Додати оцет, кунжутне масло, соєвий соус, посолити та перемішати. При подачі биті огірки можна посипати арахісом чи кунжутом.