Яєчня із зеленим горошком та квасолею
20 хвилин Вихід:
2 порції Складність:
Середня
Яєчня із зеленим горошком та квасолею – у літню пору року за допомогою яєць та різних овочів можна готувати різноманітні сніданки. Така яєчня на сніданок дуже гарна. Додавання вершкового сиру дає їй легкість і водночас добре насичує. Якщо немає вершкового сиру, можна додати йогурт або кефір, але не молоко. Молоко робить яєчню трохи гумової.
Інгредієнти рецепту
Рецепт приготування
Рецепт яєчні із зеленим горошком та квасолею дуже простий. Вийняти горошини зі стручків, можна використовувати і заморожений горошок. Часник подрібнити чи роздавити. Стручки квасолі помити та видалити кінчики.
Зелену цибулю помити і порізати. Стручкову квасолю порізати по діагоналі.
У сковороді розтопити столову ложку вершкового масла, викласти підготовлені овочі, часник, цибулю і дрібку солі. Періодично помішуючи тушкувати на середньому вогні кілька хвилин.
Яйця та вершковий сир добре перемішати вінчиком з додаванням меленого чорного перцю. Треба щоб продукти з'єдналися і тільки. Не треба збивати до пишної піни.
У сковороду до овочів додати решту вершкового масла і перемішати. Коли олія розтопиться влити яєчну суміш.
За допомогою лопатки вона може бути дерев'яною або силіконовою, перемішувати яєчню. Яєчня повинна вийти повітряною та ніжною. Готову яєчню можна подати на тостах.