Греческий пасхальный хлеб

Время готовки:
3 часа Выход:
1 кг Сложность:
Средняя
3 часа Выход:
1 кг Сложность:
Средняя
Греческий пасхальный хлеб – рецепт приготовления блюда греческой кухни к Пасхе, очень вкусная, воздушная, сдобная плетенка. При выпекании в хлеб можно вставить деревянные яйца, а после вынуть и поместить на их место крашеные. Если нет деревянных яиц, можно использовать обыкновенные вареные куриные яйца, которые также затем заменить крашеными. Вареные яйца после выпекания можно использовать при приготовлении салата.
Ингредиенты рецепта
Пшеничная мука
500
г
Яичный желток
5
шт.
Молоко
1
стакан
Сахар
3
ст.л.
Сухие дрожжи
7
г
Растительное масло
1
ст.л.
Сливочное масло
125
г
Лимон
1
шт.
Цукаты
100
г
Кунжут
1
ст.л.
Анис
0,5
ч.л.
Соль
0,5
ч.л.
Рецепт приготовления
В подошедшую опару добавить растопленное и охлажденное сливочное масло. 4 желтка растереть с оставшимся сахаром и вмешать в опару. Следом добавить соль, лимонные цукаты, лимонную цедру и молотый анис. Все хорошо перемешать, всыпать просеянную муку и вымесить тесто. Тесто накрыть полотенцем и поставить в тепло на 1-1,5 часа.