Аджарулі
Час приготування:
1 година 30 хвилин Вихід:
10 шт. Складність:
Середня
1 година 30 хвилин Вихід:
10 шт. Складність:
Середня
Аджарулі – або інакше, аджарські хачапурі – випічка, рецепт страви грузинської кухні.
Інгредієнти рецепту
Для тесту
Пшеничне борошно
1
кг
Курячі яйця
4
шт.
Пресовані дріжджі
30
г
Молоко
2
склянок
Вершкове масло
3
ст.л.
Цукор
1
ст.л.
Сіль
2
ч.л.
Для начинки
Сулугуні
1
кг
Курячі яйця
10
шт.
Вершкове масло
2
ст.л.
Рецепт приготування
Рецепт аджарулі дуже простий. У теплому молоці розчинити дріжджі. Додати сіль, яйця, олію, цукор та борошно. Замісити тісто та відставити його на 1 годину.
Коли тісто підійде розділити його на 10 частин, розкотити в коржик. На корж рівним шаром покласти тертий сир.
Сформувати у вигляді човника, покласти на промаслений лист і випікати при 220°C (430°F) 15 хв.
Потім зверху аджарулі залити яйцем і покласти шматочок олії, помістити знову в духовку на 5-10 хв. Поки що білок не стане густим.