Закуска з баклажанів
1 година Вихід:
4-6 порцій Складність:
Низька
Закуска з баклажанів грузинської кухні нагадує маленькі бутерброди. Закуска з баклажанів чудово підходить до будь-якого святкового столу.
Інгредієнти рецепту
Рецепт приготування
Щоб приготувати закуску з баклажанів, баклажани промити та нарізати кільцями. Залити баклажани підсоленою водою та відставити на 30 хвилин. Після того, як з баклажан вийде гіркота, промокнути їх паперовим рушником і обсмажити на олії з двох сторін.
Помідори помити і нарізати тонкими кружальцями. Яйця відварити, очистити і так само, як і помідори нарізати кільцями.
На підготовлену тарілку викласти обсмажені баклажани, зверху порізані кружальцами помідори, злегка підсоливши та варене яйце.
Доповнити закуску з баклажанів потрібно невеликою кількістю майонезу і тертим твердим сиром. При подачі присипати рубаною зеленню і поперчити.