Шоті-лаваш
Час приготування:
1 година 30 хвилин Вихід:
10-12 шт. Складність:
Середня
1 година 30 хвилин Вихід:
10-12 шт. Складність:
Середня
Шоті-лаваш – традиційна страва грузинської кухні, по суті це хліб, який готується із дріжджового тіста. У Грузії лаваш готують у спеціальних печах овальної форми – тоні.
Інгредієнти рецепту
Пшеничне борошно
500
г
Вода
300
мл
Сухі дріжджі
2
ч.л.
Сіль
2
ч.л.
Цукор
1
ч.л.
Рослинна олія
3
ст.л.
Рецепт приготування
Для рецепту шоті-лаваш дріжджі розвести в теплій воді, додати цукор і залишити на 20 хвилин у тепло. Борошно змішати із сіллю, влити розведені дріжджі, олію та замісити еластичне тісто.
Дати тісту підійти протягом 1-2 годин у теплі. Після цього розділити тісто на 10-12 частин, розкотити приблизно 20 на 8 см.
Збризкати тісто водою, проколоти в кількох місцях виделкою, присипати кунжутом або маком і викласти на присипане борошном деко. Випікати лаваш при 230°C (450°F) 7-10 хвилин.