Чвиштари
Время готовки:
40 минут Выход:
8-10 шт. Сложность:
Средняя
40 минут Выход:
8-10 шт. Сложность:
Средняя
Чвиштари готовится из того же теста, что и мчади, но с добавлением твердого сыра сулугуни. Иногда сыр заворачивают в тесто, а иногда рубленый сулугуни смешивают с кукурузным тестом.
Ингредиенты рецепта
Кукурузная мука
400
г
Сливочное масло
20-30
г
Вода
200
мл
Сулугуни
300
г
Сахар
0,5
ч.л.
Соль
0,5
ч.л.
Рецепт приготовления
Для чвиштари приготовить тесто из кукурузной муки, соли, сливочного масла, соли и сахара, при этом тесто не должно быть крутым и сухим, а слегка влажным.
Сыр порезать на небольшие кубики. Смочить руки водой, взять небольшое количество теста и завернуть в него кубик сыра. Сформовать по форме котлеты или шарика.
Обжарить чвиштари на растительном масле до золотистого цвета, а после выложить на салфетку и дать стечь лишнему маслу.