Піца з баклажанами та грибами
2 години Вихід:
1 шт. Складність:
Середня
Піца з баклажанами та грибами – рецепт приготування страви італійської кухні, хто не любить піцу, піцу люблять усі. Але іноді ми зациклюємося та готуємо піцу з ковбаси чи чогось подібного. Адже піца це паличка виручалочка для будь-якої господині і в будь-яку пору року і навіть під будь-який настрій та стан гаманця. Сезонні продукти дуже добре підуть у піцу, а тим більше, коли починається сезон баклажанів, вони нададуть піці особливий м'ясний смак. Додайте до баклажанів гриби, солодкий перець, селера зі своїм горіховим смаком і все піца без ковбаси, а смак чудовий.
Інгредієнти рецепту
Рецепт приготування
Для приготування рецепту італійської кухні піца з баклажанами і грибами, солодкий перець помити, розрізати навпіл, видалити насіння і перегородки і порізати тонкими смужками. Печериці очистити і нарізати пластинками, селера помити і тонко порізати. Баклажани помити, зрізати шкіру, а потім нарізати брусочками, але не надто товстими.
Але найголовніше в піці це все-таки тісто. У теплій воді розчинити дріжджі, додати| сіль, цукор і все добре перемішати. Після додати борошно та оливкову олію. Вимісити тісто до гладкого, укласти в посуд, накрити плівкою і поставити в тепло на 1-1,5 години, до його підйому. Коли тісто підійде, обім'яти його та тонко розкотити. Викласти тісто на застелений папером лист, так щоб краї тіста заходили на борти форми, зайве можна зрізати. Викладене тісто наколоти вилкою у кількох місцях, проколи не дадуть тесту надто сильно піднятися там, де воно має залишатися тонким.
Піца любить правильно укладені продукти. Але спочатку потрібно приготувати соус для піци і це теж не мало важливий інгредієнт. Помідори ошпарити окропом, зняти шкірку, видалити насіння і порізати. Базилік та орегано теж дрібно порізати. У блендер укласти помідори, базилік, орегано, сіль, перець, оливкову олію та все збити. На тісто викласти соус і ложкою постаратися розрівняти по всій поверхні тіста. Пармезан натерти на тертці та покрити їм всю поверхню тіста із соусом. Залишіть трохи пармезану, його потрібно буде посипати, коли піца повністю приготується.
А тепер на шар соусу та пармезану можна викладати решту продуктів. Розподіліть по поверхні баклажани, селера, нарізані гриби та смужки солодкого перцю і збризкайте оливковою олією. Щоб піца була барвистішою можна використовувати різнокольоровий перець. Випікати піцу при 180-200 ° С (355-390 ° F) протягом 25-30 хвилин. Вийняти піцу з духовки посипати залишеним пармезаном і відразу ж подати.