Фасул
Час приготування:
1 година Вихід:
4 порції Складність:
Середня
1 година Вихід:
4 порції Складність:
Середня
Фасул – страва болгарської кухні з білої квасолі, подають фасул зі сметаною, змішаною з молоком.
Інгредієнти рецепту
Квасоля
300
г
Цибуля ріпчаста
1
шт.
Томатна паста
1
ст.л.
Часник
1
зубок
Солодкий перець
1
шт.
Рослинна олія
3
ст.л.
Білий винний оцет
1
ст.л.
Рецепт приготування
Рецепт фасул дуже простий, для початку необхідно замочити квасолю в теплій воді на ніч, щоб вона набрякла. Набряклу квасолю залити водою так, щоб вода покрила квасолю приблизно на 1,5-2 см, і варити на середньому вогні до м'якості, з додаванням невеликої кількості вершкового масла.
Солодкий перець дрібно нарізати і змішати з тертою цибулею, товченим часником, томатною пастою, олією, сіллю та перцем. Все добре перемішати та з'єднати зі звареною квасолею.
Готову страву поставити в холод для охолодження, а потім подати фасул до столу. Окремо в соуснику подати сметану, змішану з невеликою кількістю молока.