Куряче філе з булгуром та броколі
40 хвилин Вихід:
2 порції Складність:
Середня
Куряче філе з булгуром та броколі – рецепт основної страви досить збалансований, ситний та барвистий. У цей рецепт можна, за бажанням, додати невелику кількість нарізаного кружечками червоного гострого перцю. Куряче філе не обов'язково запікати в духовці, можна до пательні після обсмажування додати невелику кількість води, накрити кришкою і тушити на повільному вогні протягом 15-20 хвилин. І ще один маленький секрет для курячого філе. Щоб куряче філе було соковитим, його необхідно помістити в морозильну камеру для заморозки і починати готувати філе тоді, коли воно ще не розморозилося.
Інгредієнти рецепту
Рецепт приготування
Рецепт куряче філе з булгуром та броколі дуже простий. Куряче філе натерти сумішшю чорного перцю та солі. У сковороді розігріти олію з однією столовою ложкою вершкового масла. Викласти в сковороду лавровий лист, а потім куряче філе. Обсмажити філе на середньому вогні з усіх боків до золотистого кольору. Перекласти філе в жароміцний посуд, залити соусом з пательні, накрити фольгою і поставити в розігріту до 200 ° C (390 ° F) духовку. Запікати куряче філе протягом 20 хвилин.
У каструлі закип'ятити воду із сіллю. У киплячій воді відварити брокколі протягом 3-4 хвилин. Після цього викласти на сито і дати стекти рідини. У сковороді розтопити олію з однією столовою ложкою вершкового масла. Часник тонко нарізати і викласти на пательню. Коли часник почне виділяти аромат, викласти порізаний броколі і обсмажити на середньому вогні, періодично перемішуючи і поливаючи маслом протягом 2-3 хвилин.
Відміряти потрібну кількість булгуру, залити холодною водою в кількості 200 мл і поставити на середній вогонь. Варити булгур приблизно 10-15 хвилин. Після цього додати у булгур вершкове масло, сіль і перемішати. Все потрібно готувати практично одночасно, щоб усі продукти були теплими. У тарілку викласти булгур, зверху куряче філе і брокколі. Полити соком із філе і подати.