Сорбет із полуниці
3 години Вихід:
1 кг Складність:
Середня
Сорбет із полуниці – рецепт десерту, який можна приготувати будь-якої пори року, тому що використовуються заморожені фрукти. Дуже зручно, так само з цього рецепту можна приготувати чудовий фруктовий коктейль, змішавши його з молоком чи йогуртом.
Інгредієнти рецепту
Рецепт приготування
Для приготування десерту сорбет із полуниці, ягоди перебрати, видалити плодоніжки та злегка заморозити. Можна і зі свіжих, але сорбет вийде занадто рідким і для того, щоб він дійшов до потрібного стану, знадобиться більше часу.
Полуницю перетерти у блендері з цукровою пудрою та кефіром. Білки збити окремо в пишну піну. З'єднати білки та полуницю, акуратно перемішуючи лопаткою.
Перекласти сорбет у ємність, в якій потім буде зручно збивати, накрити кришкою і поставити в морозильну камеру на 30 хвилин. Після цього вийняти і за допомогою міксера збити. Знову накрити кришкою і в морозилку. І так 3-4 рази або доти, доки при підйомі вінчика не вийде густий крем.