Соус из слив

Время готовки:
1 час Выход:
1 л Сложность:
Средняя
1 час Выход:
1 л Сложность:
Средняя
Соус из слив – рецепт приготовления соуса из сливы. Кисло-сладкий соус в сочетании с острым перцем создают неповторимый кавказский вкус и аромат соуса ткемали. Основой для соуса из слив послужил грузинский соус из алычи ткемали. В рецепте соуса проблемой является только один ингредиент – омбало, он недоступен в большинстве регионов. Омбало можно попытаться заменить перечной мятой с добавкой чабера.
Ингредиенты рецепта
Сливы
1,2
кг
Острый перец
1
шт.
Чеснок
3-4
зубков
Омбало
1
пучок
Кинза
1
пучок
Укроп
1
пучок
Сахар
50
г
Соль
20
г
Вода
50
мл