Запеченная курица в пряном маринаде

Name: Запеченная курица в пряном маринаде
Total time: 2 h 30 min
Yield: 8 порций
Cuisine: Американская кухня
Ingredients: 2-2,5 кг Курица; 0,5 стаканов Апельсиновый сок; 1/3 стаканов Оливковое масло; 2 ст.л. Сливочное масло; 1 ст.л. Бальзамический уксус; 1 ст.л. Вустерширский соус; 6 зубков Чеснок; 1 шт. Зеленый лук; 1 ст.л. Петрушка сушеная; 1 ст.л. Базилик; 0,5 ч.л. Майоран; 0,5 ч.л. Розмарин сушеный; 1 ч.л. Эстрагон сушеный; 1 ч.л. Соль; 1 ч.л. Перец черный молотый

Запеченная курица в пряном маринаде – рецепт с фото, американское блюдо

Время готовки:
2 часа 30 минут Выход:
8 порций Сложность:
Средняя

Запеченная курица в пряном маринаде - рецепт приготовления блюда американской кухни, по традиции на День Благодарения готовят индейку, но одни ее не любят, у других она не помещается в духовку. Индейку можно заменить индокурицей или просто большой курицей. Маринуется курица от 6 до 8 часов, а лучше поставить мариновать курицу на ночь. Все травы, которые используются в данном рецепте, сухие.

Ингредиенты рецепта

Курица 2-2,5 кг

Апельсиновый сок 0,5 стаканов

Оливковое масло 1/3 стаканов

Сливочное масло 2 ст.л.

Бальзамический уксус 1 ст.л.

Вустерширский соус 1 ст.л.

Чеснок 6 зубков

Зеленый лук 1 шт.

Петрушка сушеная 1 ст.л.

Базилик 1 ст.л.

Майоран 0,5 ч.л.

Розмарин сушеный 0,5 ч.л.

Эстрагон сушеный 1 ч.л.

Соль 1 ч.л.

Перец черный молотый 1 ч.л.

Рецепт приготовления

Для приготовления рецепта американской кухни запеченная курица в пряном маринаде зеленый лук мелко порезать, сливочное масло растопить, а чеснок измельчить. Травы для маринада используются сухие. Смешать все ингредиенты, в большой полиэтиленовый пакет выложить курицу, полить маринадом и завязать пакет. Периодически пакет с курицей нужно переворачивать.

Мариновать курицу 6-8 часов, а лучше на ночь. После вынуть курицу из пакета, а маринад вылить. Уложить маринованную курицу на противень и поставить в разогретую до 180°С (355°F) духовку. Выпекать курицу в течение 1 часа, а после накрыть фольгой и готовить еще 30-50 минут.

Не вынимайте курицу сразу из духовки, дайте ей постоять минут 15, а после убрать фольгу и переложить курицу на блюдо. Красивая курица с золотистой корочкой достойно займет место в центре праздничного стола.

Американская кухня

Основные блюда

Рецепты на День Благодарения