Кабачки, жареные в яйце
3 часа Выход:
8-10 порций Сложность:
Средняя
Кабачки, жареные в яйце – рецепт приготовления греческой кухни, легкий кляр из яйца делает кабачки более сочными.
Ингредиенты рецепта
Рецепт приготовления
Для приготовления рецепта греческой кухни кабачки, жаренные в яйце кабачки промыть, обсушить и нарезать кружочками. Яйца взбить с солью и перцем, отдельно в миску насыпать небольшое количество муки.
Нарезанные кабачки обвалять в муке, после обмакнуть в яйце и выложить в сковороду с разогретым растительным маслом. Обжарить кабачки с двух сторон до золотистого цвета. После обжаривания выложить кабачки на салфетку, чтобы убрать лишний жир.
В отдельной миске смешать йогурт с солью, перцем и мелко нарезанной зеленью.
В глубокую посуду выложить слой кабачков, полить сверху подготовленным йогуртом с зеленью, после вновь слой кабачков и т.д. Поставить кабачки в холод на 2 часа, а после подать с нарезанным сыром и зеленью.