Шампиньоны

Шампиньоны – ингредиент рецептов

Шампиньоны – (лат. Agaricus), пластинчатый гриб семейства шампиньонных с массивной шляпкой, которая со временем становится более плоской. Шампиньоны бывают разной величины – от 3-5 до 20-25 см. Мелкие шампиньоны хорошо подходят для засолки, а крупные с большими шляпками – для фаршировки. Ровная плотная ножка с хорошо заметным кольцом также используется в приготовлении. Если шампиньоны крупные, то ножки лучше всего использовать для приготовления бульонов. Шампиньоны имеют очень яркий грибной вкус и аромат, они используются в первых, вторых блюдах, в закусках, салатах и в выпечке.

Овощные котлеты – рецепт с фото, греческая кухня

Овощные котлеты

Овощные котлеты – рецепт греческой кухни из овощей, грибов и овсянки.

Открытые пироги с грибами – рецепт с фото, немецкая кухня

Открытые пироги с грибами

Открытые пироги с грибами – это небольшой открытый пирог из слоеного теста с начинкой из грибов и мяса по рецепту немецкой кухни.

Тушеная говядина в горшочке – рецепт с фото, китайская кухня

Тушеная говядина в горшочке

Тушеная говядина в горшочке – рецепт приготовления китайской кухни, как не странно, но такое название имеет очень знаменитый в Китае суп.

Салат из курицы и грибов – рецепт с фото, белорусская кухня

Салат из курицы и грибов

Салат из курицы и грибов – рецепт приготовления белорусской кухни, грибы для салата можно использовать свежие или сухие.

Салат из печени «Королевский» – рецепт с фото, британская кухня

Салат из печени «Королевский»

Салат из печени «Королевский» – рецепт приготовления блюда британской кухни, печень для салата лучше всего брать говяжью, грибы можно брать любые.

Суп-крем из шампиньонов – рецепт с фото, французская кухня

Суп-крем из шампиньонов

Суп-крем из шампиньонов – очень вкусный, легкий суп с грибами, куриный бульон в сочетании с шампиньонами дает супу насыщенный вкус.

Грибы тушеные с помидорами – рецепт с фото, украинская кухня

Грибы тушеные с помидорами

Грибы тушеные с помидорами – рецепт приготовления блюда украинской кухни, очень простая и вкусная горячая закуска.

Петух в вине (Coq au vin) – рецепт с фото, французская кухня

Петух в вине (Coq au vin)

Петух в вине (Coq au vin) – рецепт приготовления блюда французской кухни, вино в каждом регионе используют разное.

Котлеты из картофеля и грибов – рецепт с фото, белорусская кухня

Котлеты из картофеля и грибов

Котлеты из картофеля и грибов – рецепт приготовления белорусской кухни котлеты легко готовятся в дополнение к ним можно подать легкий салат.

Калитки с грибами – рецепт с фото, выпечка

Калитки с грибами

Калитки с грибами – калитки готовят в основном не сладкими, начинка может быть из каши или овощей.