Суп-крем из шампиньонов

Name: Суп-крем из шампиньонов
Total time: 1 h
Yield: 3-4 порции
Cuisine: Французская кухня
Ingredients: 500 г Шампиньоны; 500 мл Куриный бульон; 50 г Сливочное масло; 100 мл Сливки 15%; 2 ст.л. Пшеничная мука; 2 ст.л. Петрушка; 0,5 шт. Лимон; Мускатный орех; Соль; Перец черный молотый

Суп-крем из шампиньонов – рецепт с фото, французская кухня

Время готовки:
1 час Выход:
3-4 порции Сложность:
Средняя

Суп-крем из шампиньонов – очень вкусный, легкий суп с грибами. Куриный бульон в сочетании с шампиньонами дает супу насыщенный вкус. А если еще использовать шампиньоны с коричневой шляпкой - это будет верх совершенства.

Ингредиенты рецепта

Шампиньоны 500 г

Куриный бульон 500 мл

Сливочное масло 50 г

Сливки 15% 100 мл

Пшеничная мука 2 ст.л.

Петрушка 2 ст.л.

Лимон 0,5 шт.

Мускатный орех

Соль

Перец черный молотый

Рецепт приготовления

Рецепт суп-крем из шампиньонов очень прост. Шампиньоны промыть и нарезать пластинками.

Муку слегка обжарить на разогретом сливочном масле, после чего помесить в куриный бульон. Хорошо перемешать и довести до кипения на слабом огне

Как только все закипит, всыпать 250 г грибов и добавить сок лимона. Когда грибы сварятся, из супа приготовить пюре при помощи блендера.

Всыпать оставшиеся сырые грибы, влить сливки, добавить соль, перец, зелень петрушки, мускатный орех. Дать настояться супу-пюре из шампиньонов в течение 15 минут под крышкой.

Французская кухня

Супы

Вегетарианство

Схожі рецепти

Окрошка

Окрошка – холодный суп на основе хлебного кваса, с добавлением овощей и отварного мяса.

Марокканский гороховый суп (Биссара с горохом)

Марокканский гороховый суп (Биссара с горохом) – рецепт марокканского горохового супа, с добавлением различных специй и приправы рас эль ханут.

Жур

Жур – национальное белорусское блюдо из сцеженного настоя овсяных хлопьев.

Суп-пюре из щавеля и лука-порея

Суп-пюре из щавеля и лука-порея – рецепт английской кухни, подают суп-пюре в горячем виде со сливками.

Грибной суп, заправленный соком лимона

Грибной суп, заправленный соком лимона – рецепт болгарской кухни, суп можно готовить из любых свежих грибов.

Суп карри

Суп карри – рецепт индийской кухни, ароматный, густой и очень вкусный суп карри никого не оставит равнодушным.

Суп гороховый с ветчиной и беконом

Суп гороховый с ветчиной и беконом – первое блюдо по рецепту шведской кухни. Гороховый суп с ветчиной не только вкусен, но и чрезвычайно сытен.

Гороховый суп с морковью

Гороховый суп с морковью – рецепт приготовления индийской кухни, чтобы горох хорошо разварился, его солят после приготовления.

Куриный бульон с морковными хлебцами

Куриный бульон с морковными хлебцами – рецепт еврейской кухни, куриный бульон очень полезный, а с добавлением корений и овощей бульон становится еще и очень вкусным.

Суп из почек

Суп из почек – рецепт английской кухни, суп очень простой, но вкусный и сытный.

Овдух

Овдух – холодный азербайджанский летний суп на основе кефира, зелени и огурцов, иногда кефир разводят водой.

Суп харчо

Суп харчо – национальное блюдо грузинской кухни, дословный перевод слова «харчо» – говяжий суп.

Ще рецепти цієї ж кухні

Хлеб-косичка с ветчиной

Хлеб-косичка с ветчиной – рецепт французской кухни, эта косичка готовится из того же теста, что и багет.

Куриная грудка с рисом и зеленым горошком

Куриная грудка с рисом и зеленым горошком – блюдо французской кухни, своеобразный плов по-французски из куриных грудок.

Пирог грушевый «Бурдалу»

Пирог грушевый «Бурдалу» – рецепт французской кухни, основой пирога является песочное тесто, миндальный крем и груши.

Перепела в духовке с беконом

Перепела в духовке с беконом – рецепт французской кухни, простое, и в то же время, очень праздничное блюдо.

Кленовые котлеты из свиного фарша

Кленовые котлеты из свиного фарша – рецепт французской кухни, простой рецепт, который можно приготовить заранее, а после подогреть.

Клафути с вишнями

Клафути с вишнями – рецепт приготовления французской кухни, легкий нежный и воздушный десерт.

Рецепти цієї дієти

Кесадилья по-деревенски

Кесадилья по-деревенски – рецепт мексиканской кухни, послойно переложенная начинкой тортилья напоминает лазанью.

Бора из овощей

Бора из овощей – рецепт приготовления азербайджанской кухни, очень простое и вкусное блюдо, его можно подавать теплым или холодным.

Бретонский пирог с клюквой и яблоками

Бретонский пирог с клюквой и яблоками – рецепт сладкого, и в тоже время – не приторного, французского пирога.

Закуска из камамбера – рецепт с фото, немецкая кухня

Закуска из камамбера (Obazda)

Закуска из камамбера – рецепт немецкой кухни, эта закуска является неотъемлемой частью баварской культуры.

Баклажаны с рисом и помидорами

Баклажаны с рисом и помидорами – рецепт блюда грузинской кухни баклажаны, фаршированные рисом и тушеные с помидорами. Для этого рецепта можно использовать помидоры без кожуры в собственном соку.

Салат «Капрезе»

Салат «Капрезе» – наверное нет более легкого в приготовлении, более красочного и более вкусного салата.