Квасоля з копченостями – рецепт української кухні, дуже простий рецепт.
Українська кухня
Українські рецепти
Українські рецепти дуже різноманітні, вони можуть бути простими та складними – рецепт борщу може включати не один десяток інгредієнтів, до рецепту смаженого сала з цибулею, до яких може входити ще сіль та мелений чорний перець. Українські рецепти, можливо, є не найбільш дієтичними у світі, але те саме можна сказати про більшість традиційних кухонь світу. Переважна більшість домашніх рецептів української кухні, як і кухонь інших народів, мають на меті нагодувати, а не здивувати, але при цьому українські рецепти виходять одночасно і смачними, і ситними.
Українська кухня
Українська кухня формувалася протягом багатьох століть під впливом як традицій українського народу, так і інших народів, з якими українці так чи інакше контактували. Причому цей вплив виявився не стільки запозиченням рецептів страв кухонь інших народів, а скоріше проникненням в українську кухню методик приготування страв, які використовувалися в інших національних кухнях. Тому, крім традиційного методу приготування страв української кухні – відварювання, в ній використовується як смаження, запозичене у турецької та татарської кухонь, використання в рецептах страв меленого м'яса, що застосовується в німецькій кухні або солодкого перцю, популярного в національних кухнях Східної Європи – угорської, та інших кухнях. Завдяки об'єднанню багатовікових кулінарних традицій українського народу та запозичення найкращих продуктів та методик приготування страв, на сьогоднішній день українська кухня по праву вважається однією з найкращих національних кухонь світу.
Традиційні українські страви
Традиційні українські страви є візитівкою України в усьому світі. Такі українські страви, як український борщ чи вареники, галушки чи сало у різних варіантах, однозначно визначають свою приналежність до української кухні. Але українські страви не обмежені салом та борщем – страви української кухні набагато різноманітніші. Крім борщу, українська кухня включає безліч супів – гороховий суп, зелений борщ, гречаний суп, борщ з вушками, капустняк та багато інших, основні українські страви – голубці та вареники, січеники та галушки, смажене сало та сало з часником, крученики та деруни, холодець і куліш, душеніна та зрази, шкварки та буженина, а також багато іншого. Українські страви включають безліч випічки – вергуни та пампушки, ватрушки та коржики, короваї та лежні, паски та шуліки, а також млинці та оладки, сирники та налистники.
Рецепти страв української кухні
Рецепти страв української кухні також різноманітні, як і сама Україна, і кожен може знайти українські страви на свій смак за рецептами на нашому сайті. Для домашніх страв української кухні не потрібні екзотичні продукти, а для їх приготування не потрібно складного обладнання або професійних навичок кулінара, але при всій простоті рецепти страв української кухні справлять незабутнє враження на всіх, хто хоча б раз їх скуштував.