Долма з цибулі

Час приготування:
1 година Вихід:
4 порції Складність:
Середня

У Вірменії долму готують не лише з виноградного листя. Долма може бути з баклажанів, помідорів, перцю, айви, цибулі - та й не перелічити.

Інгредієнти рецепту

Цибуля ріпчаста 200 г

Баранина 150 г

Рис 1 ст.л.

Алича 2-3 шт.

Томатна паста 2 ст.л.

Вершкове масло 1 ст.л.

Зелень

Сіль

Перець чорний мелений

Рецепт приготування

Для рецепту долми із цибулі необхідно підготувати фарш. М'ясо перекрутити в м'ясорубці з цибулею, додати нарізану зелень, сіль і перець. Фарш злегка обсмажити в олії, а потім з'єднати з відвареним рисом.

З очищеної цибулі зрізати тонкий шар корінної частини і покласти в киплячу воду. Дати цибулі поварити 3-5 хвилин, після відкинути на сито. Підготовлену цибулю розібрати на окреме листя, наповнити фаршем і покласти в каструлю.

Томат трохи обсмажити, розвести бульйоном і влити в каструлю із цибулею. Покласти аличу та гасити на повільному вогні під кришкою 15-20 хвилин. При подачі полити долму соусом, що утворився після гасіння.

Вірменська кухня

Основні страви

Рецепти аналогічних страв

Котлети зі свинини та яловичини

Котлети зі свинини та яловичини – рецепт української кухні, котлети дуже смачні повітряні та ніжні.

Долма із зеленого перцю

Долма із зеленого перцю – рецепт турецької кухні, перець солодкий начинений яловичим фаршем, рисом, овочами та зеленню

Гренки з гречаної каші

Гренки з гречаної каші - рецепт російської кухні, грінки подають до щів, попередньо розігрів на вершковому маслі.

Полента, запечена з помідорами

Полента, запечена з помідорами - рецепт італійської кухні, можна приготувати поленту заздалегідь.

Кебаб з баклажанів – рецепт з фото, турецька кухня

Кебаб із баклажанів

Кебаб з баклажанів – рецепт турецької кухні, готувати кебаб можна з баранини чи яловичини з баклажанами та помідорами.

Курка з оливками та перцем

Курка з оливками та перцем – рецепт приготування грецької кухні, не обов'язково використовувати цілу курку.

Курка в яєчно-картопельному клярі

Курка в яєчно-картопельному клярі – страва марокканської кухні, кляр для цієї страви готується без додавання борошна.

Соковита курка з картоплею

Соковита курка з картоплею – рецепт китайської кухні, у Китаї вважають, що куряче м'ясо корисно вживати взимку.

Коричнева вермішель

Коричнева вермішель у Вірменії готується шляхом обсмажування звичайної вермішелі.

Яловичина в горщику з картоплею та грибами

Яловичина в горщику з картоплею та грибами – рецепт російської кухні, яловичина до свята та у буденний день.

Гульбішник сирний

Гульбішник сирний – картопляне пюре, з'єднане з невеликою кількістю сиру та запечене у духовці.

Ломейн із смаженої свинини – рецепт з фото, китайська кухня

Ломейн зі смаженої свинини

Ломейн зі смаженої свинини – рецепт приготування новорічної китайської страви з локшини та свинини.

Рецепти аналогічної кухні

Рисовий суп з яловичиною та жовтком (Брндзі апур)

Рисовий суп із яловичиною та жовтком (Брндзі апур) – рецепт вірменської кухні, рисовий суп приготований на основі яловичого бульйону зі шматочками м'яса.