Гарбузові булочки з корицею
2 години Вихід:
10-12 шт. Складність:
Середня
Гарбузові булочки з корицею – рецепт німецької кухні, повітряні та ніжні булочки з корицею та куркумою, що може бути краще в осінню пору року. Такі булочки можуть бути приготовлені і у святкові дні, вони яскраві, ароматні та дуже смачні.
Інгредієнти рецепту
Рецепт приготування
Рецепт гарбузові булочки з корицею дуже простий. Гарбуз розрізати на невеликі шматочки і запекти в духовці при 200 градусах протягом 20-25 хвилин. Після із запеченого гарбуза приготувати пюре.
У ще тепле гарбузове пюре викласти вершкове масло і перемішати, масло повинне повністю розтанути і з'єднається з гарбузовим пюре. Борошно з'єднати з корицею, куркумою, сіллю, цукром та сухими дріжджами.
На стіл висипати гіркою борошно, зробити поглиблення і викласти в нього гарбузове пюре і яйце. Поступово перемішуючи замісити тісто. Підготовлене тісто перекласти в миску, накрити плівкою і поставити в тепло на 1 годину. Тісто має збільшитися вдвічі.
Поки що підходить тісто можна зайнятися начинкою. У маленькій ємності розтопити вершкове масло з коричневим цукром. Коли олія розтопиться, зняти з вогню та вмішати в суміш мелену корицю.
Тісто, що підійшло, розкотити в пласт зі сторонами 40х30 см. Розподілити рівномірно по всій поверхні тіста начинку і згорнути рулетом. Згортати з більшого боку. Рулет розрізати на 10-12 рівних частин. Підготовлені булочки викласти у форму для запікання, заздалегідь змащену вершковим маслом. Булочки накрити і відставити в тепло ще на 30 хвилин, а потім випікати в розігрітій до 180 ° С (355 ° F) в духовці протягом 30 хвилин.
Поки булочки випікаються підготувати глазур. Вершковий сир злегка збити з цукровою пудрою і апельсиновим сиропом. Готові булочки покрити глазур'ю і можна подавати. Теплі булочки смачніші.