Коржики з цільнозернового борошна зі спеціями (Роті)
1 година Вихід:
16 шт. Складність:
Середня
Коржики з цільнозернового борошна зі спеціями (Роті) – рецепт індійської кухні, ароматні, красиві, смачні коржики можна подати як самостійну страву, також вони дуже гарні до м'яса та рису.
Інгредієнти рецепту
Рецепт приготування
Для рецепту коржики з цільнозернового борошна зі спеціями змішати два види борошна. У борошно втрутити куркуму, зіру, коріандр і сіль, додати рослинне масло і перетерти. У суміш додати воду та замісити м'яке тісто. Перекласти тісто на посипану борошном дошку і місити ще протягом 10 хвилин. Повернути тісто плівкою і помістити в холодильник на 30 хвилин.
Після закінчення часу вийняти тісто з холодильника, розділити його на 16 частин, з кожного шматочка качалкою розкотити коржики діаметром 16 см.
У розігрітій сковороді розтопити чайну ложку олії, викласти коржик і обсмажити з двох боків до двох сторін до рум'яного кольору. Так само приготувати інші коржики.