Чанфайна из курицы
Время готовки:
1 час Выход:
4 порции Сложность:
Средняя
1 час Выход:
4 порции Сложность:
Средняя
Чанфайна – традиционное испанское блюдо, которое готовится из куриного филе с добавлением белого сухого вина. Также готовится чанфайна из куриной печени. Чанфайна подается с овощами.
Ингредиенты рецепта
Куриная грудка
500
г
Болгарский перец
1
шт.
Лук репчатый
1
шт.
Чеснок
2
зубков
Белое сухое вино
40
мл
Панировочные сухари
20
г
Рецепт приготовления
Для приготовления чанфайна куриное филе необходимо промыть и отварить с вином, солью и перцем. Вареное филе порезать соломкой.
Лук, чеснок и перец нашинковать и обжарить на растительном масле.
Филе панировать в сухарях и выложить к слега обжаренным овощам.
Перемешать и через 5 минут влить 100 мл куриного бульона. Тушить еще 5 минут периодически помешивая. Когда чанафайна приготовится поперчить и посыпать мелко порезанной зеленью.