Чанфайна з курки
Час приготування:
1 година Вихід:
4 порції Складність:
Середня
1 година Вихід:
4 порції Складність:
Середня
Чанфайн – традиційна іспанська страва, яка готується з курячого філе з додаванням білого сухого вина. Також готується чанфайн з курячої печінки. Чанфайна подається з овочами.
Інгредієнти рецепту
Куряча грудка
500
г
Солодкий перець
1
шт.
Цибуля ріпчаста
1
шт.
Часник
2
зубків
Біле сухе вино
40
мл
Панірувальні сухарі
20
г
Рецепт приготування
Для приготування чанфайну куряче філе необхідно промити та відварити з вином, сіллю та перцем. Варене філе нарізати соломкою.
Цибуля, часник і перець нашаткувати і обсмажити на олії.
Філе паніруйте в сухарях і викладіть до злегка обсмаженим овочам.
Перемішати і через 5 хвилин влити 100 мл курячого бульйону. Тушкувати ще 5 хвилин періодично помішуючи. Коли чанафайна приготується поперчити і посипати дрібно порізаною зеленню.