Варення з шовковиці – рецепт болгарської кухні, щоб варення з шовковиці не було прісним, до нього додають бренді та лимонну кислоту.
Рецепти страв з шовковицею
Шовковиця – плоди тутового дерева, шовковиця може вживатися у свіжому вигляді, а може використовуватися в рецептах страв. Широко поширені два види – шовковиця чорна та шовковиця біла, вони значно відрізняються смаком та ароматом. Шовковиця використовується для приготування варення, вин, різних настоянок, і навіть горілки, з шовковиці роблять начинку для пирогів.