Мус із курячої печінки та смажені яблука – рецепт французької кухні, ніжний повітряний та ароматний мус із курячої печінки, вина.
Рецепти страв із цибулею-шалотом
Цибуля-шалот (лат. Allium ascalonicum) – один з різновидів цибулі, близький родич ріпчатої цибулі, але цибуля-шалот відрізняється від цибулі наявністю декількох невеликих цибулин. Цибуля-шалот вирощується в основному для отримання зелені, проте цибулини шалоту також їстівні і мають своєрідний смак. Цибуля-шалот використовують у багатьох рецептах страв національних кухонь низки країн.
