Соус песто – рецепт італійського соусу з базиліку, кедрових горішків, часнику, пармезану та, звичайно ж, оливкової олії.
Рецепти страв з кедровими горіхами
Кедрові горіхи – їстівне насіння кедрових сосен і, хоча вони не є горіхами, в кулінарії їх прийнято називати кедровими горіхами. Кедрові горіхи витягуються з шишок кедрових сосен і очищаються від шкаралупи. У той самий час горіхи кедрів неїстівні. Кедрові горіхи використовуються самостійно, входять у різні рецепти страв чи служать сировиною для кедрового масла.