Рецепти страв з естрагон

Естрагон – спеція, прянощі

Естрагон або тархун (лат. Tarragon) – багаторічна трав'яниста рослина сімейства айстрових. Виростає заввишки до 1,5 метра. Вирощують естрагон на Кавказі, у Франції, Німеччині, у дикому вигляді росте у Північній Америці.

Сироп тархун

Сироп тархун – рецепт грузинської кухні, з сиропу можна приготувати освіжаючий літній напій.

Оцет пряний

Оцет пряний - рецепт заправки, в їдальню 9% оцет додають різні приправи та спеції, а після наполягання використовують як заправку.

Солоні помідори

Солоні помідори - рецепт заготовок помідорів на зиму, смаки людей різні - хтось любить мариновані огірки, а хтось - солоні.

Солоні огірки

Солоні огірки – рецепт заголовки огірків на зиму, хрусткі солоні огірки без додавання оцту, на смак як бочкові огірки, хрумтящіми їх робить естрагон і листя дуба.

Мариновані огірки

Мариновані огірки – рецепт заготівлі огірків на зиму, щоб мариновані огірочки були хрусткими, додається естрагон або дубове листя.

Яйця з естрагоном

Яйця з естрагоном – рецепт вірменської кухні, варені яйця, загорнуті з тархуном у лаваш – дуже ароматно та смачно, чудово для сніданку.

Пиріг з тархуном (Картлі)

Пиріг з тархуном (Картлі) – рецепт грузинської кухні, з тархуну готують напої, сироп, його їдять свіжим із сиром та лавашем

Суп перловий з естрагоном

Суп перловий з естрагоном – легкий і ситний французький суп із перлової крупи та зеленого листя естрагону.

Засолювання кабачків

Засолювання кабачків - рецепт молдавської кухні, кабачки слід солити пізніше, ніж огірки, а вживати раніше.