Лікер з базиліку
40 хвилин Вихід:
500 мл Складність:
Середня
Лікер з базиліку - рецепт італійської кухні, всі звикли, що без базиліка не обходиться жодна піца або соус песто, але ось лікер з базиліка це щось новеньке. Ароматний із насиченим смарагдово-зеленим кольором лікер чудове завершення вечора. Лікер з базиліку можна зберігати близько 90 днів у коморі або в холодильнику. Також його можна зберігати в морозильній камері, але якщо ви оберете цей варіант, залиште його при кімнатній температурі на кілька хвилин перед подачею на стіл. Щоб лікер вийшов ароматнішим, можна додати цедру лимона.
Інгредієнти рецепту
Рецепт приготування
Рецепт лікеру з базиліку дуже простий. Базилік помити і добре висушити. Відокремлювати листя не потрібно, використовується базилік разом із стеблами.
У банку помістити базилік та залити спиртом. Накрити банку кришкою та поставити у прохолодне темне місце на 20 днів. Цей процес називається мацерація.
Після закінчення часу приготувати сироп із води та цукру. У воду всипати цукор, перемішати та поставити на середній вогонь. Довести сироп до кипіння, зняти з вогню і дати охолонути. Влити сироп, що остигнув, у банку з базиліком, накрити кришкою і відставити ще на 20 днів.
Готовий лікер із базиліка процідити через сито в іншу банку, а потім перелити по пляшках. Поставити лікер в холодильник на кілька днів. Подавайте ароматний лікер із базиліком як травний лікер після їжі.