Сітімі тогарасі

Сітімі тогарасі - японська приправа, що складається з суміші перців. Гостроту приправі дає перець сорту Тагарасі. Крім гострого перцю до суміші входять насіння чорного та білого кунжуту, смажена цедра апельсина, насіння конопель, мак, імбир. Ситими тогарасі часто їдять із супами, локшиною та удоном. Деякі рисові продукти, такі як рисові коржики, моті та смажені рисові крекери, також використовують його як приправу.