Кролик з булгуром
2 години Вихід:
6-8 порцій Складність:
Середня
Кролик із булгуром – рецепт приготування страви з обмазаного зеленим аджиком кролика та булгуром. Ця страва чимось нагадує плов, лише у місце рису використовується булгур. І на місце звичної баранини чи яловичини використовується м'ясо кролика. Зелена аджика завжди дуже добре працює з м'ясом, причому з будь-яким м'ясом і при цьому не потрібно ламати голову якісь спеції використовувати. В аджикі є все, що потрібно м'ясу і спеції, і зелень. Але слід не забувати, що аджика готуватиметься з великою кількістю солі, тому при приготуванні це потрібно враховувати.
Інгредієнти рецепту
Рецепт приготування
Рецепт кролика з булгуром дуже простий. Спочатку потрібно підготувати кролика, порізавши його на великі шматки.
Відразу ж підготувати інші продукти, дрібно порізати часник і цибулю. Петрушка помити і теж дрібно порізати.
Зелена аджика - це паличка виручалочка, не потрібно мудрувати зі спеціями, в ній є і спеції, і сіль, і зелень. Шматки кролика обмазати зеленою аджикою і викласти в жаровню з розігрітою олією. Обсмажити кролика до рум'яної скоринки.
Далі до кролика додати часник, перемішати і за хвилину всипати подрібнену цибулю. Знову перемішати і ще за хвилину додати сметану.
Знову все перемішати, влити воду, щоб вона покрила шматки м'яса, накрити кришкою і гасити на сильному вогні до закипання рідини. Коли вода закипить, вогонь зменшити до мінімуму і гасити кролика протягом 2 годин.
Після закінчення часу до кролика додати булгур, перемішати і готувати ще 20-30 хвилин або до повної готовності булгуру. Готового кролика з булгуром перекласти на блюдо, посипати петрушкою і подати до столу гарячим.