Листя буряка

Бурякове листя – це листя буряка, що залишається у вигляді другорядного продукту при розведенні цих рослин для отримання коренів. Буряче бадилля широко поширене в кулінарії, з неї готують супи або подають як гарнір до м'ясних страв, попередньо обробляючи.