Крильця Баффало
Крильця Баффало (Buffalo Wings) – рецепт американської кухні, дуже популярна американська страва, курячі крильця в гострому соусі.
Гострий соус
Гострий соус – соус, в основі якого використовується гострий перець. Справжній гострий соус – це не томатна паста з приправами, гострий соус – це переважно маса з гострого перцю, приготована за різними рецептами зі спеціями. Хорошими прикладами гострого соусу можуть служити соуси Tabasco, Frank's RedHot та інші аналогічні соуси, а також червона аджика та зелена аджика.
