Херес

Херес, також званий шеррі, є білим вином кріпленим родом з Іспанії. Херес або шеррі виготовляється з різних сортів білого винограду та відрізняється унікальним смаком та ароматом, який хересу надає особлива технологія витримки цього вина. Вино витримується під плівкою хересних дріжджів, які визначають смакові якості майбутнього хересу. Херес – кріплене вино, його міцність залежно від типу вина може становити 15-23%, випускається як сухий, і солодкий херес.