Оселедець під шубою
1 година Вихід:
6-8 порцій Складність:
Середня
Оселедець під шубою - салат дуже схожий на рецепт єврейської кухні, але без додавання яблук. Оскільки салат готується пошарово, його краще подавати в скляних прозорих креманках або взагалі в келихах. Ще для гарного оформлення та подачі салат можна приготувати у вигляді торта, для цього використовується роз'ємна форма для випічки, яку після приготування салату легко зняти.
Інгредієнти рецепту
Рецепт приготування
Для рецепту оселедець під шубою, оселедець розібрати на філе, видалити по можливості всі кістки і дрібно порізати. Викласти порізаний оселедець на дно тарілки або форми.
Картоплю відварити в шкірці, очистити та натерти на великій тертці. Викласти рівним шаром картоплю поверх оселедця, посолити та змастити невеликим шаром майонезу. Цибулю дрібно нарізати і посипати шар картоплі.
Моркву і буряки заздалегідь відварити і остудити, а потім очистити і натерти на великій тертці. Зверху цибулі викласти шар моркви, змастити майонезом і слідом шар буряка. Буряк теж змастити невеликим шаром майонезу.
Залишився останній завершальний шар. Яйця відварити і так само, як і інші продукти натерти на великій тертці, можна подрібнити веделкою. Викласти шар з подрібнених яєць, змастити майонезом і поставити оселедець під шубою в холодильник. Салат повинен добре настоятися і просочитися, можна приготувати за день, буде тільки смачніше.