Рулька з соусом барбекю
3 години Вихід:
6-8 порцій Складність:
Середня
Рулька з соусом барбекю – чудовий рецепт для п'ятниці або просто відпочинку з друзями. Дуже легко готується, мінімум участі, як то кажуть: зварити, намазати, запекти. Навіть якщо рульку відразу не було з'їдено, це не страшно. Її можна зберігати в холодильнику, а потім подати в розігрітому або навіть у холодному вигляді. Якщо немає копченого коріандру, можна використовувати копчену паприку.
Інгредієнти рецепту
Рецепт приготування
Рецепт рулька з соусом барбекю дуже простий. Спочатку рульку потрібно відварити, так вона краще запечеться і скоринка буде хрумка і в той же час м'яка. У каструлю влити воду, додати лавровий лист, перець горошок, насіння кропу та цибулю. Цибулю можна не очищати від шкірки, помити і додати до інших продуктів. Коли вода закипить помістити в каструлю рульку, накрити кришкою і варити на середньому вогні протягом 1,5-2 годин.
Спеції для намазування перетерти у ступі із сіллю. Вийняти рульку з води, дати злегка охолонути, а потім зробити надрізи ножем на шкурі. Намазати рульку підготовленими спеціями втираючи суміш як у шкіру, так і м'ясо. Перекласти рульку на лист і поставити в розігріту до 180-200 ° С (355-390 ° F) духовку. Запікати рульку протягом 1-1,5 години.
Коли рулька повністю запечеться вийняти її з духовки і змастити барбекю соусом, поки вона гаряча. Соус можна використовувати будь-який, так само добре підійде соус "Теріякі". Готову рульку нарізати на порційні шматочки і подати із зеленню та овочами.