Соковитий солодкий сливовий пиріг
1 година 30 хвилин Вихід:
4-8 порцій Складність:
Середня
Соковитий солодкий сливовий пиріг – рецепт німецької кухні, насичений смак пирога сподобається всім без винятку. Гарно викладені сливи нагадують квітку, такий пиріг не залишиться на чайному столику довго. Щоб смак був ще цікавішим в соус можна додати невелику кількість лікеру або коньяку.
Інгредієнти рецепту
Рецепт приготування
Рецепт соковитого солодкого сливового пирога дуже простий. Борошно змішати із цукровою пудрою. Додати рубане ножем вершкове масло, яєчний жовток і швидко перемішати.
Підготовлене тісто розкотити трохи більше діаметра форми, щоб можна було сформувати бортики. Розкатане тісто викласти на дно форми, краще взяти роз'ємну форму, легше виймати пиріг. Сливи промити, відкласти кілька штук для соусу. Інші сливи порізати тонкими часточками. Викласти скибочки злив поверх тіста. Підготовлений пиріг поставити в розігріту до 160 С (320 F) духовку і випікати 50 хвилин.
Поки випікається пиріг підготувати сливовий соус. З залишених слив видалити кісточки, нарізати довільно і викласти в сотейник. Залити сливи водою так, щоб вона злегка покрила фрукти. Додати цукор, краще використовувати коричневий і поставити на середній вогонь. Коли сливи стануть м'якими подрібнити все за допомогою блендера, до однорідної маси.
Коли сливовий пиріг пропечеться, вийняти його з духовки, залити підготовленим сливовим соусом і поставити в холодильник мінімум на 4 години . Подавати пиріг із вершками або кулькою морозива.