Солодкі млинці (Дораякі)

Для рецепту солодких млинців за рецептом японської кухні цукрову пудру змішати з яйцями та кленовим сиропом. Коли цукор розчиниться, всипати борошно і злегка збити вінчиком, щоб тісто було без грудочок. Накрити тісто кришкою та відставити на 20 хвилин. Соду розвести водою, влити в тісто і знову перемішати.

Розігріту потельню змазати оліею, після зняти з вогню і протерти папером. Сковороду поставити на середній вогонь і вилити в середину тісто. Діаметр пательні повинен бути приблизно 13 см, а наливати тісто необхідно стільки, щоб на виході вийшов млинець приблизно 5 мм завтовшки.

Смажити млинці необхідно по 2-3 хвилини з кожного боку до золотаво-коричневого кольору. На смажений млинець викласти 2 ст.л. бобової пасти і розмазати, відступивши від краю приблизно 2,5 см. накрити пасту іншим млинцем, перекласти на підготовлену тарілку і подати млинці до столу.