Тісто філо

Тісто філо – дуже тонке витяжне тісто. Тісто готується з борошна, води та олії. При приготуванні тісто пересипають сумішшю крохмалю та пшеничного борошна. Тримати таке тісто на повітрі довго не рекомендується, воно дуже швидко висихає.