Сардини на грилі
Сардини на грилі – рецепт марокканської кухні, у Марокко сардини готують дуже часто, в основному – на закуску.
Сардіна
Сардіна – промислова риба невеликого розміру. Назва може походити від острова у Середземному морі Сардинія. У цьому ж середземному морі переважно ловлять сардину. У кулінарії дуже популярна риба. З сардини готують бульйони, супи, бутерброди, салати, котлети, паштети. Так само сардини коптять, смажать, тушкують, запікають, відварюють, готують на грилі, у фритюрі, у духовці та на пару, фарширують.
