Куряча печінка в тісті
40 хвилин Вихід:
2 порції Складність:
Середня
Куряча печінка у тесті – рецепт китайської кухні, печінка дуже поживна та дуже корисна для організму, кляр дозволить зберегти всі поживні речовини в печінці, а соус додасть м'якості курячої печінки у тесті.
Інгредієнти рецепту
Рецепт приготування
Для рецепту куряча печінка в тісті, печінку помити та розрізати на 2-3 частини залежно від розміру. В одну миску всипати борошно, в іншій мисці збовтати яйце.
Сіль змішати з перцем, обваляти в цій суміші печінку та відставити на 10 хвилин. Після обваляти печінку в борошні, слідом в яйці і знову в борошні. У сковороді розігріти олію, викласти печінку і обсмажити на середньому вогні з усіх боків до золотистого кольору. Обсмажену печінку в тесті перекласти на паперовий рушник.
Бульйон змішати з молоком і столовою ложкою борошна. Цибулю очистити і нарізати тонкими півкільцями. У сковороді, де смажилася печінка, обсмажити цибулю до золотистого кольору, потім влити бульйон з молоком і борошном, перемішати, викласти печінку і тушкувати, доки соус не стане густим. Готову курячу печінку в тесті перекласти на підготовлену тарілку і подати до столу гарячою.