Салат з помідорів та баклажанів.
Час приготування:
30 хвилин Вихід:
4 порції Складність:
Середня
30 хвилин Вихід:
4 порції Складність:
Середня
Салат з помідорів та баклажанів гриль – рецепт страви турецької кухні, такий салат подають до основної страви з рису, тобто до плову.
Інгредієнти рецепту
Баклажани
2
шт.
Помідори
5-7
шт.
Огірки
2-3
шт.
Часник
2
зубків
Оливкова олія
5
ст.л.
Яблучний оцет
4
ст.л.
Лимонний сік
1
ч.л.
Коріандр мелений
0,5
ч.л.
Кмин
0,5
ч.л.
Йогурт
2
ч.л.
Рецепт приготування
Для рецепту турецької кухні салат з помідорів та баклажанів гриль баклажани помити, нарізати кружальцями та обсмажити на змащеному оливковою олією грилі.
В окремій мисці змішати оливкову олію, що залишилася, з оцтом, сіллю, перцем, кмином, коріандром і дрібно нарізаним часником. Підготовленим соусом полити обсмажені баклажани, перемішати та поставити в холод на 2 години.
Після закінчення змішати баклажани з нарізаними кружальцями помідорів і огірка. Викласти на салат, полити йогуртом і подати до столу. Для свіжішого смаку та аромату салат можна посипати дрібно нарізаною петрушкою або кінзою.