Ягоди ялівцю

Ягоди ялівцю використовують у кулінарії як пряність. Молоті ягоди ялівцю використовуються при приготуванні страв з дичини або з м'яса і птиці для надання їм специфічного смаку дичини, додаються до соусів, бульйонів, квашеної капусти, картоплі, паштетів, фаршів, маринади для м'яса, лікери. Ягоди ялівцю часто використовуються в скандинавській, північно-французькій та німецькій кухні, ягоди ялівцю також використовуються як ароматизатор для джину. Зі соку підморожених ягід методом випарювання на водяній бані виходить сироп.