Бутерброд із салакою та маринованою цибулею
30 хвилин Вихід:
10 шт. Складність:
Середня
Бутерброд із салакою та маринованою цибулею – рецепт шведської кухні, ароматний та пікантний бутерброд із чорного хліба, змащеного гірчицею з маринованою цибулею та смаженою салакою, що може бути простіше та краще. Останнім штрихом і не менш важливим є зелень, з рибою добре поєднується кріп або фенхель.
Інгредієнти рецепту
Рецепт приготування
Рецепт бутерброд із салакою та маринованою цибулею дуже простий. Салаку, не мити, видалити голову та нутрощі. Видалити хребет і розпластати.
Цибулю очистити, нарізати півкільцями і викласти в глибокий посуд. Змішати підготовлену цибулю із сіллю, перцем та оцтом. Накрити плівкою та відставити для маринування.
На сковороді розігріти олію, викласти підготовлену рибу та обсмажити з двох сторін на середньому вогні. Смажити рибу потрібно швидко, буквально по 1 хвилині з кожного боку.
Після обсмажування рибу перекласти на кухонний рушник, а до сковороди додати вершкове масло і злегка обсмажити хліб з двох сторін. На плоску тарілку викласти хліб, змащений гірчицею, далі мариновану цибулю та накрити обсмаженою салакою. Прикрасити кропом і подати бутерброд теплим.