Ньоккі інграсато
1 година 30 хвилин Вихід:
1 кг Складність:
Середня
Ньоккі інграсато – простий і дуже ситний рецепт хліба. Сирокопчену ковбасу можна замінити на будь-яке інше в'ялене м'ясо, а можна використовувати і кілька видів ковбаси та шинки. Таку закуску подають під час обіду, ньоккі можуть бути теплими чи холодними. І так, і так смачно.
Інгредієнти рецепту
Рецепт приготування
Рецепт ньоккі інграсато дуже простий. У просіяне борошно додати розм'якшене вершкове масло і смалець. Дріжджі розчинити у теплій воді. Влити розчинені дріжджі в борошно, додати щіпку солі і замісити.
Сирокопчену ковбасу дрібно порізати, чим дрібніше, тим краще. У тісто втрутити підготовлену ковбасу. Вимішувати тісто протягом 8-10 хвилин, поки воно не стане гладким і не припинить прилипати. Накрити тісто плівкою та поставити в тепло на 30 хвилин.
Тісто, що підійшло, розкотити в пласт товщиною не більше 4-5 мм. Перекласти пласт на деко, змащене оливковою олією, посипати великою сіллю і порізати ромбами. Поставити тісто в тепло на 1 годину, а потім випікати при 220 ° C (430 ° F) протягом 20-30 хвилин. Готове тісто вийняти з духовки, розрізати або поламати за попередньо наміченим ньоккі.