Ковбасний хліб
1 година 40 хвилин Вихід:
5 шт. Складність:
Середня
Ковбасний хліб – рецепт корейської кухні, дуже популярний у корейських пекарнях. Це не та сосиска в тесті до якої багато хто звикли. Це як піца, але з додаванням кукурудзи, зеленої цибулі, майонезу та з дуже цікавою подачею. Це чудова закуска або навіть обід, тому що здобне тісто з сосискою та іншими продуктами дуже ситне. Якщо ви не збираєтеся з'їдати відразу все, після приготування хліб можна обгорнути плівкою та заморозити, а коли потрібно вийняти та розігріти в духовці чи мікрохвильовій печі.
Інгредієнти рецепту
Рецепт приготування
Рецепт ковбасного хліба дуже простий. Олію розтопити, додати цукор та сіль. Перемішати до повного розчинення цукру, а після, коли олія злегка охолоне, додати сіль, яйця, дріжджі та тепле молоко. Все перемішати і поступово, підсипаючи борошно замісити тісто. Накрити тісто плівкою і поставити на одну годину в тепло. Коли тісто підніметься вдвічі, обім'яти, розділити на 5 частин і накрити плівкою.
Поки що підходить тісто підготувати інші продукти. Зелену цибулю дрібно порізати, з солодкого перцю видалити насіння і теж дрібно порізати. У мисці змішати кукурудзу, цибулю і майонез. Моцарелу нарізати невеликими шматочками.
Кулю тіста розкотити в прямокутник, викласти на нього сосиску і загорнути, краї защипати. Необхідно щоб тісто повністю покрило сосиску, без просвітів. Деко застелити пекарським папером і викласти підготовлені сосиски.
Потім ножицями зробити надрізи під кутом 45 градусів, відступаючи приблизно 0,5 см. Акуратно піднімаючи відрізану частину вгору, зрушити її вліво і покласти на деко. Наступний надрізаний шматочок відповідно покласти у право. І так до кінця сосиски.
На поверхню підготовлених сосисок у тесті викласти суміш із кукурудзи, зеленої цибулі та солодкого перцю. Посипати зверху нарізану кубиками моцарелу.
Не поспішайте ставити ковбасний хліб у розігріту духовку, перед цим хліб потрібно полити кетчупом і відставити в тепло на 20-30 хвилин, щоб піднявся. Випікати ковбасний хліб у розігрітій до 180°С (355°F) духовці протягом 20 хвилин. Після цього вийняти змастити сумішшю яйця і води, поставити в духовку і випікати ще протягом 5 хвилин.