Соус «Болоньєзе»

Час приготування:
1 година Вихід:
500 г Складність:
Середня
1 година Вихід:
500 г Складність:
Середня
Соус «Болоньєзе» – рецепт приготування італійського соусу на основі м'ясного фаршу з додаванням овочів та спецій. Соус «Болоньєзе» добре підходить для приготування лазаньї, до пасти та інших італійських страв.
Інгредієнти рецепту
Яловиче м'ясо
300
г
Цибуля ріпчаста
1
шт.
Морква
1
шт.
Селера черешкова
2
шт.
Помідори у власному соку
400
г
Помідори
1-2
шт.
Базилік
2
гілочок
Оливкова олія
50
мл
Рецепт приготування
Яловичину перекрутити на м'ясорубці та додати до сковороди з овочами. Обсмажити фарш, періодично помішуючи, але не до засмаження. Консервовані томати порубати ножем, свіжі помідори очистити від шкірки і протерти, потім з'єднати. Підготовлену томатну суміш разом з рідиною додати фарш, все добре перемішати і тушкувати протягом 10-15 хвилин на повільному вогні.