Свиная колбаса с чечевицей

Время готовки:
3 часа Выход:
8-10 порций Сложность:
Средняя
3 часа Выход:
8-10 порций Сложность:
Средняя
Свиная колбаса с чечевицей – рецепт итальянской кухни, типичное блюдо рождественского меню и особенно в канун Нового года: по традиции съесть порцию котечино до полуночи — хорошая примета на Новый год. После того, как котечино остынет, его можно хранить в холодильнике в герметично закрытой посуде 2–3 дня.
Ингредиенты рецепта
Котечино
300
г
Для чечевицы
Чечевица красная
300
г
Морковь
1
шт.
Лук репчатый
1
шт.
Оливковое масло
35
мл
Лавровый лист
3
шт.
Розмарин
2
веточек
Бульон
500
г