Котлети зі свинини та яловичини
Час приготування:
1 година Вихід:
1,5 кг Складність:
Середня
1 година Вихід:
1,5 кг Складність:
Середня
Котлети зі свинини та яловичини – рецепт української кухні, котлети дуже смачні повітряні та ніжні, на гарнір до котлет можна подати салат, відварену картоплю, картопляне пюре, макаронні або кашу. Хліб для котлет потрібно використовувати двох або трьох денний, у жодному разі не свіжий.
Інгредієнти рецепту
Яловиче м'ясо
500
г
Свиняче м'ясо
500
г
Сало
100-150
г
Хліб
200
г
Молоко
100
мл
Цибуля ріпчаста
2
шт.
Курячі яйця
2
шт.
Панірувальні сухарі
200
г
Рецепт приготування
Для рецепту котлети зі свинини та яловичини, м'ясо обмити нарізати на невеликі шматочки і прокрутити через м'ясорубку із салом та цибулею. Хліб розмочити в молоці і змішати з фаршем, після посолити, поперчити, додати| яйця, добре перемішати і відбити.
Готовий фарш для котлету накрити плівкою, поставити в холодильник на 20-30 хвилин. З підготовленого фаршу сформувати невеликі котлети, обваляти в панірувальних сухарях і обсмажити з двох сторін на олії.